Sondage 19/11/2007
Les résultats de l’enquête Ifop-L’Hôtellerie Restauration, réalisée pour le congrès national de l’Umih (Union des métiers des industries de l’hôtellerie), montrent qu’une majorité des 15/19 ans travailleraient volontiers dans les entreprises du secteur. Globalement, l’hôtellerie et la restauration bénéficient auprès des 15/30 ans, d’une image positive : 89% apprécient la qualité des prestations et 82% le perçoivent comme un champ d’activité porteur et créateur d’emplois.
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Echantillon de 610 personnes, représentatif de la population française âgée de 15 à 30 ans. La représentativité de l'échantillon a été assurée par la méthode des quotas (sexe, âge, catégorie socio-professionnelle) après stratification par région et catégorie d'agglomération. Les interviews ont eu lieu par questionnaire auto-administré en ligne (CAWI - Computer Assisted Web Interviewing) du 2 au 5 Novembre 2007.
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