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Sondage 06/03/2006

Les attentes des consommateurs des cafés, bars et restaurants en matière de séparation entre salles fumeurs et non fumeurs

87% des personnes fréquentant les cafés/bars, restaurants, brasseries sont favorables à l’installation d’une cloison physique entre fumeurs et non fumeurs au sein de l’établissement (fumeurs : 83% / non fumeurs : 88%). Si celle-ci n’est pas réalisable alors, pour 68% des consommateurs, il pourrait être envisagé de laisser à l’exploitant la possibilité d’afficher dès l’entrée le caractère « totalement fumeur » ou « totalement non fumeur » de son établissement (fumeurs : 62% / non fumeurs : 69%).

Document à télécharger

Rapport d'étude

Méthodologie de recueil

Echantillon de 961 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. La représentativité de l'échantillon a été assurée par la méthode des quotas (sexe, âge, catégorie socio-professionnelle) après stratification par région et catégorie d'agglomération. Les interviews ont eu lieu par téléphone (CATI - Computer Assisted Telephone Interviewing) du 16 au 17 février 2006.

Vos interlocuteurs

Frédéric Dabi. Directeur Général Opinion

Jérôme Fourquet Directeur du pôle Opinion & Stratégies d'Entreprises

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