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Sondage 29/06/2011

Les Français et l’alimentation bio

En dépit de l’impact de la récente affaire de contamination de légumes en Europe sur l’opinion, influant logiquement sur le niveau de confiance accordé aux aliments bio (50% aujourd’hui contre 70% en 2008), l’étude menée par l’Ifop pour WWF et Vrai confirme le développement de la consommation de ces produits, engagée depuis le début des années 2000.

47% des Français déclarent ainsi acheter souvent ou de temps en temps des aliments « bio », soit 6 points de plus qu’en 2008. A l’instar des mesures précédentes, les Français regrettent néanmoins le niveau des prix (93% les jugent trop chers) et l’opacité entourant les produits, mais reconnaissent cependant accéder plus facilement aux aliments bio qu’auparavant.

Ils sont par ailleurs 27% aujourd’hui à estimer que les produits bio sont suffisamment présents dans les cantines et les restaurants d’entreprise. Signe que les habitudes de consommation évoluent, près d’un Français sur deux évoque spontanément un effet de mode lorsqu’il évoque le bio (44%), mais plus de la moitié des interviewés reconnaît par ailleurs l’impact positif du bio sur la santé et l’environnement.

Documents à télécharger

Rapport d'étude Annexes

Méthodologie de recueil

Echantillon de 1009 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. La représentativité de l'échantillon a été assurée par la méthode des quotas (sexe, âge, profession de la personne interrogée) après stratification par région et catégorie d’agglomération. Les interviews ont eu lieu par questionnaire auto-administré en ligne (CAWI - Computer Assisted Web Interviewing) du 15 au 17 juin 2011.

Votre interlocuteur

Jérôme Fourquet Directeur du pôle Opinion & Stratégies d'Entreprises

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