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[Food] La nouvelle ère n’est plus au food porn mais bien au food stylist !

Trend

💡La nouvelle ère n’est plus au Food Porn mais bien au Food Stylist ! L’univers de la food ne cesse d’innover et le succès de l’instragrammable est toujours au rendez-vous. Le mouvement Food Stylist consiste à concevoir des recettes prêtes à Instagrammer ce qui induit une réflexion sur les ingrédients, leurs couleurs voire leurs symboliques. Les couleurs peuvent par exemple avoir un rôle comme avec le bibimbap (plat coréen) où les 5 couleurs indispensables jouent chacune un rôle sur un organe précis… 🤳🏽La tendance grandissante des bowls en est une preuve et viens en plus réconcilier les envies de food porn et healthy de la GenZ, c’est pas beau ça !😉

 

Paroles

“Se servir dans un petit récipient permet d’avoir l’impression de quelque chose qui déborde, de très copieux, et donc de moins manger.”

🗣 Lili Barbery-Coulon, ancienne rédactrice beauté de Vogue Paris et aujourd’hui blogueuse à temps plein, explique le succès des « bowls » avec cette phrase très explicite et met ainsi en lumière un paradoxe de la Gen Z vis-à-vis de leur alimentation. Entre Food porn et repas healthy, leurs cœurs balancent ! 🍔🥦 De nombreuses marques l’ont compris, et innovent pour les capter. C’est ce que nous observons en France et à l’international pour conseiller au mieux ceux qui veulent s’en inspirer… 💡

 

Initiative

📍Le Speedos Café, bordant la plage de Bondi sur la côte australienne, a été élu le café/restaurant le plus instagrammable au monde par le média Food & Hotels Big Seven Travel. 🌏 En effet, les conditions sont optimales : les couleurs débordantes dans l’assiette et la mer à perte de vue sont un mélange gagnant.🌱 Cet endroit inspire la nouvelle tendance du Food Stylist et alimente le feed Instagram de nombreux influenceurs ! L’art de décorer son assiette et poster son expérience culinaire sur Intasgram, ça suscite la curiosité des internautes ! En passant par le salé et sucré, il y en a pour tous les goûts!

Aujourd’hui, avoir un lieu instagrammable est indispensable et c’est un nouvel axe à ne pas laisser passer pour les restaurateurs mais pas que ! Tout en satisfaisant leur clientèle, ils font parler d’eux et les curieux viendront découvrir le lieu par eux-mêmes…😉

InCapsule a notamment une pensée pour l’Australie et lui apporte tout son soutien. #prayforaustralia 🙏🇦🇺

Votre interlocuteur

Ekaterina Kiseleva Project Manager, Marketing & Développement, Groupe Ifop

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